Food Safety and Toxicology: Present and Future Perspectives

Main
Technique - Food Manufacturing
Food Safety and Toxicology: Present and...

Food Safety and Toxicology: Present and Future Perspectives

Name: Food Safety and Toxicology: Present and Future Perspectives
ISBN: 9783110748338

Oluwatosin Ademola Ijabadeniyi, Omotola Folake Olagunju

0 / 5.0

0 comments

Πόσο σας άρεσε αυτό το βιβλίο;

Ποια είναι η ποιότητα του ληφθέντος αρχείου;

Κατεβάστε το βιβλίο για να αξιολογήσετε την ποιότητά του

Ποια είναι η ποιότητα των ληφθέντων αρχείων;

Safety assurance of consumer goods has become a global challenge. The presence of natural and synthetic contaminants in food compromises food safety and poses a risk to public health. This book discusses biological and chemical food contaminants, predictive and detection methods of food toxicants, survival mechanism of food pathogens, legislation on microbial contaminants to prevent public health risks and strategies to mitigate contamination.https://doi.org/10.1515/9783110748345

Κατηγορίες:

Technique - Food Manufacturing

Έτος:

2024

Εκδότης:

De Gruyter

Γλώσσα:

english

Σελίδες:

536

ISBN 10:

3110748339