Бармен, официант
В.И. Ермакова
Приведены характеристики типов предприятий общественного питания с использованием труда официантов и барменов. Раскрыта организация обслуживания посетителей в обеденном зале ресторана и в баре, работы складских и производственных помещений, оборудования их мебелью и техническими средствами. Освещены правила подачи разных блюд, подбора и подачи винно-водочных изделий, приготовления напитков...
Κατηγορίες:
Έτος:
2007
Εκδότης:
Академия ИЦ
Γλώσσα:
russian
Σελίδες:
265
ISBN 10:
5769531940
ISBN 13:
9785769531941
Αρχείο:
PDF, 49.98 MB
IPFS:
,
russian, 2007
Litres
Θέλετε να προσθέσετε βιβλιοπωλείο; Επικοινωνήστε μαζί μας στο support@z-lib.do
Μετατροπή αρχείων
Περισσότερα αποτελέσματα αναζήτησης
Λοιπά πλεονεκτήματα 
