Peccati Mignon. Scuola Di Pasticceria

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Cookbooks, Food & Wine
Peccati Mignon. Scuola Di Pasticceria

Peccati Mignon. Scuola Di Pasticceria

Name: Peccati Mignon. Scuola Di Pasticceria
ISBN: 9788861071292

Luca Montersino

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Il maestro pasticciere Luca Montersino vi conquisterà con "Peccati
mignon", il suo nuovo libro dedicato alla piccola pasticceria dolce. I
mignon sono dei piccoli dolci che racchiudono all'interno grandi
tecniche di preparazione, ore di studio, prove e abilità, perché in un
piccolo prodotto si devono soddisfare tutte le principali sensazioni
gustative: aspetto visivo, consistenza e, soprattutto, sapore.
Tantissime ricette e tutti gli step fotografici per una vera e propria
scuola di pasticceria. Tante idee sfiziose per tutte le occasioni:
dall'ora del tè più chic che si possa immaginare alla rivisitazione dei
grandi classici della tradizione dolciaria. I consigli del maestro
pasticciere, il glossario degli strumenti utili e tutte le tecniche di
finitura per un prodotto che trasformerà la vostra cucina in un vero e
proprio laboratorio.

Κατηγορίες:

Cookbooks, Food & Wine

Έτος:

2012

Γλώσσα:

italian

Σελίδες:

226

ISBN 10:

8861071295

ISBN 13:

9788861071292